Υλικά
1 κιλό μπάμιες
1 κρεμμύδι
2 ώριμες ντομάτες
1 ματσάκι σέλινο
λιγο ξύδι
λίγο αλάτι
5-6 κομμάτια άτριφτο πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τις άκρες απο τις μπάμιες και τις πλένουμε καλά.
Βάζουμε τις μπάμιες σε μια σουπιέρα και τις αφήνουμε να στραγγίσουν.
Όταν στραγγίσουν ρίχνουμε ενα ποτιράκι του κρασιού ξύδι και τις αφήνουμε να το απορροφήσουν.
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και μόλις ροδίσει ρίχνουμε τις μπάμιες.
Έπειτα προσθέτουμε τις ντομάτες, αφου τις τρίψουμε με τον τρίφτη.
Ρίχνουμε όσο αλάτι θέλουμε, και το άτριφτο πιπέρι.
Τελος ρίχνουμε ψιλοκομένο το σέλινο και 2 ποτήρια νερό.
*** Σημείωση: αυτή η πρωτότυπη συνταγή προέρχεται απο την Σαλαμίνα
