ΚΑΤΣΙΚΆΚΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

                                                    ΚΑΤΣΙΚΆΚΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

• 1 μπούτι κατσικάκι
• αλάτι-πιπέρι σκόρδο ρίγανη
• 2 λεμόνια
• 1/2 φλιτζάνι λάδι 
• πατάτες κομμένες σε κύβους

βάλτε τις πατάτες στη γάστρα με το αλατοπίπερο και το λάδι. Λαδώστε και αλατοπιπερώστε 

το κατσικάκι. Χαράξτε το σε πολλά σημεία και γεμίστε το με το σκόρδο και τη ρίγανη.

Βάλτε το στη γάστρα με τις πατάτες και ψήστε το σκεπασμένο στους 220*c για 3 ώρες

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με ρύζι

                                                           ΥΛΙΚΑ  

                                                5 μπούτια κοτόπουλο

                                                1 φλ. λευκό κρασί

                                                αλάτι-λάδι-πιπέρι

                                                λίγο βούτυρο

                                                2 σκελίδες σκόρδο

                                                1 φλ. χυμό ντομάτας

                                                  Τρόπος Παρασκευής

                                   Λιώνω το βούτυρο και προσθέτω το λάδι          

                                                        και το σκόρδο.

                                Ρίχνω τα μπούτια κοτόπουλου και τα ροδίζω.

                              Σωτάρω με το κρασί και μετα απο 3' χαμηλώνω 

                                                         την φωτιά.               

                                 Αλατοπιπερώνω και βράζουν για 15'.

                                  Όταν δέσει η σάλτσα είναι έτοιμο.

                                              Σερβίρουμε το ρύζι.