ΦΑΣΟΛΙΑ ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

ΥΛΙΚΑ

1/2 κιλό φασόλια γίγαντες

2 κλωναράκια σέλινο

1 καρότο

1 κούπα λάδι

2 κουταλάκια κέτσαπ

300 γρ. σπανάκι (προαιρετικά)

καρότο

 ντομάτες  (1 κιλό)

1/2 κιλό λουκάνικα

ρίγανη

αλάτι

πιπέρι

σκόρδο

κρεμμύδι (1 κούπα τριμμένο)

1/2 κούπα μαϊντανό

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Βράζουμε τα φασόλια για μια ώρα μαζί με πιπέρι σε κόκκους, καρότο και σέλινο.

Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι, και 1 κιλό φρέσκες ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, λίγη κέτσαπ ή μια κουταλίτσα ζάχαρη ή ξύδι.

Μετά ρίχνουμε στο πήλινο τα φασόλια και την σάλτσα και τα τοποθετούμε στον φούρνο.

Σοτάρουμε το σπανάκι, αφού το έχουμε βράσει μια φορά.

Φυλάμε το νερό.

Σοτάρουμε τα λουκάνικα και το περισσότερο λίπος το πετάμε.Βγάζουμε τα φασόλια, ρίχνουμε το σπανάκι και τα λουκάνικα, το μαϊντανό, τις φέτες ντομάτας λεπτές πάνω από τα υλικά, λίγο αλάτι,  πιπέρι και ρίγανη.

Μετά βάζουμε το φαγητό στον φούρνο, και ψήνουμε στο γκριλ.

New Facebook Group on Food and Nutrition /Νέα Ομάδα στο Facebook για την Τροφή και Διατροφή

Welcome back dear friends!!

After a while...we return back to our meeting point with extra news and happy events including the new partnership on Facebook not only in literature and poetry but in Greek recipes that is the blog about as well.

Anew group on food, nutrition and happy life events is being born, thanks to my friend Panagiotis Kardaris, who is a wonderful author (click on his name to view his profile on Facebook), but also a good chef (in many ways :-) ).

The name of the group is Το Στέκι της Τέρψης  and it happens for me to be an admin, good for us (smile).

Take your time to visit and join the group...and share it with your friends as well.

With Love 

Katerina Kostaki

Καλώς ήλθατε πάλι αγαπητοί φίλοι!

Μετά από ένα διάστημα... επιστρέψαμε πίσω στο σημείο συνάντησης μας με έξτρα νέα και χαρούμενα γεγονότα τα οποία περιλαμβάνουν μια νέα συνεργασία στο Facebook όχι μόνο στην λογοτεχνία και ποίηση αλλά και στις Ελληνικές συνταγές για τις οποίες είναι σχετικό το μπλόγκ, όπως πάντα.

Μια νέα ομάδα για την τροφή,διατροφή και χαρούμενα γεγονότα γεννήθηκε, ευχαριστώ τον φίλο Παναγιώτη Κάρδαρη, που είναι ένας υπέροχος συγγραφέας (πατήστε πάνω στο όνομα του για να δείτε το προφίλ του στο Facebook), αλλά ένας επίσης καλός μάγειρας ( με πολλούς τρόπους :-) ).

Το όνομα της ομάδας είναι Το Στέκι της Τέρψης και  συμβαίνει για εμένα να είμαι διαχειρίστρια, καλό για εμάς (χαμόγελα).

Με την ησυχία σας να επισκεφτείτε και να δηλώσετε συμμετοχή στην ομάδα...και να κοινοποιήσετε την ομάδα στους φίλους σας, όπως πάντα.

Με Αγάπη

Κατερίνα Κωστάκη