ΜΗΛΟΠΙΤΑ

 
ΥΛΙΚΑ    

 250 γρ. βούτυρο η μαργαρίνη
     2  αυγά 
     1 ποτήρι ζάχαρη    
  1 μπέικιν πάουερ (προαιρετικά)
   1 ποτήρι γάλα 
        1 βανίλια 
    4 ποτήρια αλεύρι

ΓΕΜΙΣΗ

 

 


4 μήλα τριμμένα ή κομμένα σε μικρούς κύβους

   1 κουταλιά σούπας κανέλα 
         1 φλ. ζάχαρη
  2 φρυγανιές κοπανιστές

 

 

 

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπώ τα αυγά στο μίξερ πολύ καλά με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια ρίχνω το βούτυρο λιωμένο, το αλέυρι, το μπεικιν, τη βανίλια και στο τέλος το γάλα αργά – αργά.

Ετοιμάζω την γέμιση μήλου ανακατεύοντας την καλά.

Ρίχνω σε ένα ταψί στρογγυλό ( όχι πολύ μεγάλο), καλά βουτυρωμένο και αλευρωμένο , τη μισή ζύμη, απο πάνω τη γέμιση μήλου και στη συνέχεια την υπόλοιπη ζύμη.Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ◦ C. 


Aφού ψηθεί την κόβω και την πασπαλίζω με άχνη ζάχαρη.

 

  

Σκορδαλιά

Υλικά

1 κιλό πατάτες

1 κιλό σκόρδο

1 ποτήρι ελαιόλαδο

1 ή 2 χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

Βάζουμε τις πατάτες να βράσουν και μόλις βράσουν τις βγάζουμε προσεκτικά από το καυτό νερό και τις ξεφλουδίζουμε.

Λιώνουμε το σκόρδο είτε στο μίξερ είτε στο  μπλέντερ και το μείγμα το προσθέτουμε στο υλικό με τις λιωμένες πατάτες.

Χτυπάμε και τις λιωμένες πατάτες και το λιωμένο σκόρδο μαζί ρίχνοντας κάθε φορά και μια κουταλιά λάδι και λεμόνι.Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να γίνει κρέμα και να είμαστε ικανοποιημένοι από το αποτέλεσμα.

*Δεν ρίχνουμε πολύ λάδι από την αρχή, γιατί αν ρίξουμε παραπάνω από όσο χρειάζεται δεν θα γίνει το μείγμα κρέμα.